Організація управління готельним підприємством

Abstract

У роботі висвітлено теоретичні основи організації управління готельним підприємством, проаналізовано сучасні підходи та методи управління підприємствами в умовах цифровізації, визначено основні фактори впливу на ефективність управління готельним підприємством. Обґрунтовано доцільність сучасних методів управління - CRM-технологій, автоматизованих інформаційних систем та цифрових каналів комунікації. Здійснено організаційно-економічний аналіз діяльності готельного комплексу (на прикладі «Hotel & Spa NEMO with dolphins», м. Харків). Встановлено, що підприємство функціонуєу преміальному сегменті ринку та поєднує готельні, ресторанні, оздоровчі та рекреаційні послуги. Задопомогою KPI-аналізу, SERVQUAL-методики, бального та інтегрального методів здійснено оцінювання ефективності управлінської діяльності та якості послуг. Розроблено напрями удосконалення системи управління готельного комплексу Hotel & Spa NEMO with dolphins та запропоновано оновлену організаційну структуру, яка передбачає створення відділу цифрового управління та IT, а також служби контролю якості.