Техніка та технологія галузі : силабус навчальної дисципліни для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 073 Менеджмент освітньо-професійної програми "Менеджмент готельного, курортного та туристичного сервісу" на 2024-2025 н.р. (3 курс)
Вантажиться...
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Бердянський державний педагогічний університет
Анотація
Мета курсу - опанування студентами концепції уніфікованих технологій готельних, курортних та туристичних послуг, формування професійних вмінь та навичок, які допоможуть у прийнятті самостійних рішень під час надання послуг відповідно до національних й міжнародних стандартів
якості та гостинності.
Предметом вивчення є опановування основними складниками технологій, технологічними схемами обслуговування на підприємствах готельної, курортної, туристичної сфери, технологіями гостинності.
Опис
Ключові слова
концепція уніфікованих технологій послуг, технологічний процес, схема, операція, цикл, технології