Розвиток гастрономічного туризму : силабус дисципліни на 2023-2024 навчальний рік
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Бердянський державний педагогічний університет
Анотація
Мета курсу - сформувати у студентів комплекс знань з основ гастрономічного туризму, його видів та об’єктів, розкрити значення гастрономічного туризму в розвитку країни, регіону та туристичної дестинації; виробити здатність аналізувати національні гастрономічні, кулінарні традиції, тренди України та країн світу; навчити застосовувати напрямки діяльності, пов’язані з гастрономічним туризмом, як інструмент розширення та популяризації туристичних послуг.
Опис
Ключові слова
гастрономічний туризм, гастрономічні івенти, національна традиційна кухня, регіональна кухня, локальна кухня, гастрономічний гід